Helse og Sykdom
inflammatoriske sykdommer, som inkluderer hundrevis av plager fra akne til kreft , har blitt mer utbredt i USA til tross for - eller kanskje på grunn av - våre rikelig matforsyning . Amerikanernes dietter inneholder matvarer som er rike på omega - 6 fettsyrer , inkludert vegetabilske oljer ( også brukt i snacks , søtsaker og gatekjøkkenmat ) , nøtter , frø, korn og kjøtt .
Omega - 6 er en essensiell fettsyre kroppen din trenger , men er ute av stand til å gjøre . Det er en av de gode fettstoffer som er viktige for utviklingen av hjernens funksjon ; hud , hår og beinhelse ; regulerer stoffskiftet ; og beskytte den reproduktive organer . Når det gjelder omega - 6 fettsyrer , men det gamle ordtaket "for mye av en god ting " kan være sant .
Funksjon
Kroppen din bruker omega -6 fettsyrer for å produsere hormoner som fremmer blodpropp , celleproduksjon og betennelse . Ja , omega - 6 hormoner gjør øke betennelse , men det er en god ting når det tillater kroppens immunsystemtil "praksis" bekjempelse av infeksjon . Uten disse hormonene , kan du blø i hjel , slutte å vokse eller har et svakt immunsystem. Selvfølgelig , for mye av disse hormonene kan føre til hjerneslag , kreft og andre sykdommer .
Counter - angrep
Kroppen din trenger en balansegang å motvirke påvirker av omega - 6 hormoner . For optimale helsemessige fordeler , må omega - 6 bli fortært i et balansert forhold med omega - 3 fettsyrer . Kilder til omega - 3 fettsyrer er laks , sardiner , sild , tunfisk , kamskjell , reker , valnøtter , vinter squash og extra virgin olivenolje . Hormoner produseres av omega - 3 fettsyrer jobbe i opposisjon til omega - 6 hormoner ved å redusere betennelser omega - 6 årsaker . Når de to fettsyrene er konsumert i tandem , blodpropperordentlig , cellene sprer normalt , og betennelsen er holdt i sjakk .
Balancing Act
Eksperter ikke enige om hva den optimale balansen bør være , men alle er enige om at amerikanere spiser mer mat pakket med omega - 6 fettsyrer enn omega - 3 fettsyrer - 14 og 25 ganger mer . Dette ubalansert forholdet kan negere noen helsemessige fordeler disse fettsyrene kan gi .
Hva er et sunt forhold ? Ifølge studier gjort ved University of Maryland Medical Center , bør et sunt kosthold har to til fire ganger mer omega - 6 enn omega - 3 . Udo Erasmus , Ph.D. , forfatter av " Fett at Kill , Fett som helbrede , " mener vi bør spise dobbelt så mye omega - 3 som omega - 6 . Ifølge Dr. Erasmus , grunnen inflammatoriske sykdommer er så utbredt i vestlige samfunn er på grunn av redusert mengder av omega - 3 fettsyrer .
Hensyn
Gjør ikke hoppe raskt til antagelsen om at for mye omega - 6 fettsyre er en dødsdom . Kommer til omega - 6 til unnsetning , i en januar 2009 rådgivende basert på mer enn 24 studier , uttalte American Heart Association at høyere nivåer av omega - 6 er ikke årsaken til betennelsen spesifikt relatert til hjerte-og karsykdommer . Faktisk viste studien at å senke omega - 6 nivåer kan muligens øke risikoen for hjertesykdom .
Forebygging /løsning
tross for ulike oppfatninger av for mye eller for lite , de fleste ernæringseksperter er enige om at det amerikanske kostholdet er i akutt behov for flere omega - 3 fettsyrer . Totalt sett er den beste medisin for å motvirke omega - 6 inflammatoriske sykdommer å spise masse frukt, friske grønnsaker, fiberrikt fullkorn , olivenolje , fisk ( minst to ganger i uken) , kylling og magert kjøtt .