Er ris høy i urinsyre?

Brun ris er et fullkorn som er en god kilde til fiber. Fiber kan bidra til å senke urinsyrenivået ved å binde seg til urinsyre og forhindre at det absorberes i blodet. Hvit ris er et raffinert korn som har blitt strippet for fiber, så det har ikke samme effekt på urinsyrenivået som brun ris.

I tillegg er brun ris også en god kilde til niacin, som er et B-vitamin som har vist seg å senke urinsyrenivået.

For personer med gikt eller høye urinsyrenivåer anbefales det å begrense inntaket av hvit ris og andre raffinerte korn, og å velge fullkorn som brun ris i stedet.