Den typen vev som består av celleplater kalles epitelvev. Epitelvev danner slimhinnene til ulike overflater i kroppen, slik som huden, slimhinnene i indre organer og de indre slimhinnene i blodårene. Den fungerer som en beskyttende barriere, regulerer bevegelsen av stoffer inn og ut av kroppen og gir en fysisk barriere mot patogener og eksterne faktorer.
