Den eksokrine bukspyttkjertelen er en kjertel som produserer og frigjør enzymer som hjelper til med å fordøye mat. Den ligger bak magen og består av to deler:hodet og kroppen. Hodet av bukspyttkjertelen er plassert i øvre høyre kvadrant av magen, mens kroppen av bukspyttkjertelen er plassert i øvre venstre kvadrant. Bukspyttkjertelen produserer også hormoner, som insulin og glukagon, som hjelper til med å regulere blodsukkernivået.
