Helse og Sykdom
Den eksokrine bukspyttkjertelen produserer enzymer som hjelper til med å fordøye karbohydrater, proteiner og fett. Disse enzymene skilles ut i tynntarmen gjennom bukspyttkjertelkanalen.
- Karbohydrater: Amylase bryter ned karbohydrater til enkle sukkerarter, som glukose.
- Proteiner: Proteaser, som trypsin og chymotrypsin, bryter ned proteiner til aminosyrer.
- Fett: Lipaser, som bukspyttkjertellipase, bryter ned fett til fettsyrer og glyserol.
Utskillelsen av bukspyttkjertelenzymer styres av en rekke hormoner, inkludert:
- Cholecystokinin (CCK): CCK frigjøres av tynntarmen som svar på tilstedeværelsen av fett. CCK stimulerer bukspyttkjertelen til å skille ut enzymer og bikarbonat.
- Sekretin: Sekretin frigjøres av tynntarmen som svar på tilstedeværelsen av syre. Sekretin stimulerer bukspyttkjertelen til å skille ut bikarbonat.
- Gastrin: Gastrin frigjøres av magen som svar på nærvær av mat. Gastrin stimulerer bukspyttkjertelen til å skille ut enzymer.
Endokrin funksjon
Den endokrine bukspyttkjertelen produserer hormoner som hjelper til med å regulere blodsukkernivået. Disse hormonene skilles ut i blodet.
- Insulin: Insulin frigjøres av bukspyttkjertelen som svar på høye blodsukkernivåer. Insulin hjelper cellene med å ta opp glukose fra blodet.
- Glukagon: Glukagon frigjøres av bukspyttkjertelen som svar på lave blodsukkernivåer. Glukagon hjelper leveren med å frigjøre glukose i blodet.
Utskillelsen av bukspyttkjertelhormoner styres av en rekke faktorer, inkludert:
- Blodsukkernivåer: Insulin frigjøres når blodsukkernivået er høyt, og glukagon frigjøres når blodsukkernivået er lavt.
- Aminosyrer: Aminosyrer stimulerer bukspyttkjertelen til å skille ut insulin.
- Fettsyrer: Fettsyrer stimulerer bukspyttkjertelen til å skille ut glukagon.
Bukspyttkjerteljuice
Bukspyttkjerteljuice er væsken som inneholder bukspyttkjertelenzymer og bikarbonat. Bukspyttkjerteljuice skilles ut i tynntarmen gjennom bukspyttkjertelkanalen.
Sammensetningen av bukspyttkjerteljuice varierer avhengig av sammensetningen av maten som fordøyes. For eksempel inneholder bukspyttkjerteljuice som skilles ut som svar på et fettrikt måltid mer lipase enn bukspyttkjerteljuice som skilles ut som svar på et måltid med høyt karbohydrat.
Bukspyttkjertellidelser
En rekke lidelser kan påvirke bukspyttkjertelen, inkludert:
- Pankreatitt: Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen. Pankreatitt kan være forårsaket av en rekke faktorer, inkludert alkoholmisbruk, gallestein og visse medisiner.
- Bukspyttkjertelkreft: Bukspyttkjertelkreft er en type kreft som begynner i bukspyttkjertelen. Bukspyttkjertelkreft er en av de mest dødelige kreftformene.
- Diabetes mellitus: Diabetes mellitus er en lidelse der kroppen ikke produserer nok insulin eller ikke bruker insulin riktig. Diabetes mellitus kan føre til en rekke helseproblemer, inkludert hjertesykdom, hjerneslag og blindhet.