Leveren er første stopp for de fleste absorberte næringsstoffene fordi det?
Portvenen fører blod fra mage-tarmkanalen og milten direkte inn i leveren. Her fjernes giftstoffer, og næringsstoffer behandles og enten pakkes inn i molekyler med svært lav tetthet lipoprotein (VLDL) og sendes ut til celler eller lagres.