Leveren er ansvarlig for et bredt spekter av funksjoner i kroppen, inkludert:
- Metabolisme: Leveren omdanner mat til energi og lagrer overflødig glukose som glykogen. Det bryter også ned fett og proteiner til komponenter som kan brukes av kroppen.
- Avgiftning: Leveren fjerner skadelige stoffer fra blodet, som alkohol, narkotika og giftstoffer.
- Produksjon av galle: Galle er en væske som hjelper til med å fordøye fett. Det produseres i leveren og lagres i galleblæren.
- Lagring av vitaminer og mineraler: Leveren lagrer vitaminer og mineraler som er essensielle for kroppens helse, som vitamin A, vitamin B12 og jern.
- Regulering av blodpropp: Leveren produserer proteiner som er involvert i blodpropp.