Helse og Sykdom
Magesaft er en klar, fargeløs væske som produseres av magen. Den inneholder saltsyre, pepsin og slim. Saltsyre dreper bakterier og hjelper til med å bryte ned proteiner. Pepsin er et enzym som bryter ned proteiner til mindre molekyler. Slim beskytter mageslimhinnen mot saltsyren.
Magesaft produseres som svar på tilstedeværelsen av mat i magen. Når mat kommer inn i magen, stimulerer det frigjøringen av gastrin, et hormon som får magen til å produsere magesaft. Magesaft produseres også som respons på tilstedeværelsen av gastrinfrigjørende peptid (GRP), et hormon som produseres av tynntarmen.
Magen kjerner også mat, noe som hjelper til med å blande den med magesaft.
Magen surrer mat ved å trekke sammen og slappe av musklene. Denne handlingen hjelper til med å bryte ned maten i mindre biter og blande den med magesaft. Kjerning hjelper også til å flytte mat gjennom magen og inn i tynntarmen.
Maven tømmer innholdet i tynntarmen.
Magesekken tømmer innholdet i tynntarmen gjennom en prosess som kalles peristaltikk. Peristaltikk er en serie ufrivillige muskelsammentrekninger som beveger mat gjennom fordøyelseskanalen. Peristaltikk utløses av tilstedeværelsen av mat i magen.
Magen bruker flere timer på å tømme innholdet ut i tynntarmen. Tiden det tar før magen tømmes avhenger av typen mat som inntas. Fet mat tar lengre tid å fordøye enn karbohydrater eller proteiner.
Magen spiller en viktig rolle i fordøyelsesprosessen.
Den skiller ut magesaft, kjerner mat og tømmer innholdet i tynntarmen. Disse prosessene bidrar til å bryte ned maten og forberede den for absorpsjon i tynntarmen.