Hva nøytraliserer magesaften?

Magens magesaft er svært sure og kan ha en pH på helt ned til 1,5. Denne surheten er nødvendig for å bryte ned mat og drepe skadelige bakterier. Imidlertid må mageslimhinnen beskyttes mot de korrosive effektene av disse juicene. Dette gjøres av et lag med slim som dekker mageslimhinnen. Slimet produseres av spesialiserte celler i mageslimhinnen kalt slimceller.

I tillegg til slim, produserer magen også bikarbonationer (HCO3-). Disse ionene bidrar til å nøytralisere magesaften og øke pH i mageinnholdet. Bikarbonationer produseres av parietalcellene i mageslimhinnen.

Kombinasjonen av slim og bikarbonat-ioner skaper en beskyttende barriere som forhindrer at mageslimhinnen blir skadet av magesaften. Denne barrieren er avgjørende for å opprettholde helsen til magen og for å la den fungere skikkelig.