tross for den vitenskapelige og teknologiske fremskritt i å lage mat konserveringsmidler for å hindre sult og forringende , studier viser at mat konserveringsmidler er en alvorlig trussel for mennesker . Uavhengige studier , som den som ble gjennomført ved Englands University of Southhampton , viser at mat konserveringsmidler som natriumbenzoat årsaken hyperaktivitet hos barn og er en av de ledende faktorer på astma og elveblest . Vanlige antimikrobielle sulfitt konserveringsmidler som kalium hydrogen sulfitt brukes til å opprettholde potetgull , hermetisk supper, tørket frukt og bearbeidede grønnsaker; sulfites forårsake fordøyelses forgiftning . Etanol fungerer som et konserveringsmiddel for kaker og brød , men er vanskelig for kroppen å fordøye; er det foreslått at bruk av etanol for å bevare matvarer fører til kreft .
Drikk Konserveringsmidler
Fruktjuice , øl , vin og vann alle inneholder konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten . Helseadvarsler om drikking vin og øl er vanlig fordi vin inneholder konserverings svoveldioksid og mange øl inneholder benzosyre. Benzosyre forårsaker irritasjon av hud og øyne; svoveldioksid er kjent for å forårsake luftveisproblemer. Fruktsaft som ofte inneholder sorbinsyre , som er kjent for å forårsake hudirritasjoner som dermatitt og eksem. Kaliumsorbat er lagt til drikkevarer for å hindre gjæring og legge til drikke holdbarhet; forbruk av kaliumsorbat er dokumentert å forårsake diaré og kvalme .
kjemiske konserveringsmidler
kjemiske konserveringsmidler er lagt til tre, kosmetikk og dagligdagse produkter som sjampo til holde produktet fra støping. Sjampo , kosmetikk , boblebad og hårfarger inneholder natrium lauryl sulfate , som inneholder konserverings formaldehyd . Sodium lauryl sulfate forårsaker utslett og eksem . Kromatert kobber (CCA ) er ofte brukt til å behandle tre. CCA behandlet trevirke er forbudt i Indonesia , Vietnam og Sveits , og er ulovlig å brenne i alle 50 stater, fordi det inneholder arsenikk . Burning CCA behandlet frigir giftige gasser
Common Bevaring metoder
Biphenyl og difenyl er ofte sprøytet på frukt før de sendes til dagligvarebutikker .; både agenter gjør frukten ser lysere og hjelpe det vare lenger i dagligvarebutikk . Bifenyler og difenyl er kjent for å forårsake oppkast , hodepine og sentralnervesystemetved inntak. Røkt kjøtt, for eksempel spekekjøtt , røkt skinke , røkt fisk og pepperoni gå gjennom en herding og røyking prosessen . Spiser for mye røkt kjøtt kan føre til kreft . Canning er en vanlig måte for å bevare matvarer; bisfenol brukes til å bevare den kan mot korrosjon og forurensning; har imidlertid bisfenol vært knyttet til kreft , diabetes og fedme .