Probiotiske Effekt på pH Balance

pH- nivå, surhetsgraden i et gitt miljø eller substans , av den menneskelige fordøyelseskanal er kjent for å spille en rolle i hvor bakterier som forårsaker sykdommer overlever etter inntak. Visse probiotika, som Lactobacillus - stede i mange yoghurt -produkter - har blitt funnet til å senke pH-verdien , og derved være potente antibakterielle midler. Ved å spise en diett rik på probiotika kan det være mulig å effektivt redusere pH-nivå for å opprettholde et beskyttende skjold mot enkelte patogener .
Identifikasjon

Ifølge Nasjonalt Senter for komplementær og alternativ medisin , probiotika er levende organismer som ligner på sunne bakterier som allerede bor i den menneskelige fordøyelseskanalen . De regnes som " vennlig " eller "god" , og har vist seg å bidra til å behandle tilstander som diaré og irritabel tarm syndrom .
Funksjon

I en 2005 studie publisert i tidsskriftet Applied and Environmental Microbiology av Domitille Fayol - Messaoudi og et team av franske forskere ved Institut National de la Santé et de la Recherche MEDICALE , flere stammer av de probiotiske Lactobacillus ble funnet å senke pH i en kultivert miljø .