Baking Tips for diabetikere

Ifølge American Diabetes Association , lider nesten 8 prosent av den amerikanske befolkningen fra noen form for diabetes. Sykdommen oppstår når kroppen mangler insulin å konvertere visse matvarer til energi , vanligvis sukker og stivelse . Med medisiner , mosjon og noen endringer i dine bakevaner, kan du kontrollere din diabetes . Her er noen tips du bør huske på når du baker hvis du eller noen du kjenner har diabetes. Les ernæring etiketter

Det er veldig viktig , som en diabetiker , å lese ernæring etikettene på ingrediensene du kjøper for baking. Som diabetiker , må du se din vekt , blodtrykk, kolesterol og blod - sukker nivåer .

Vær oppmerksom på sukker, karbohydrater , fett og fiber i bakeingredienser du kjøper . Gjøre oppmerksom på fett : Enumettet og flerumettet fett kan være bra for deg . Trans fett og mettet fett vil øke kolesterolet.

Ifølge American Diabetes Association, kan du trekke fra fiber gram fra karbohydrat gram om en matvare har mer enn fem gram fiber . Til slutt må du huske på servering størrelse oppført på pakken ; hvis du bruker en mindre eller større del, må du beregne ernæringsmessige beløp tilsvarende.
sukker erstatter

Du trenger ikke nødvendigvis å ta sukker helt av en oppskrift for å gjøre den egnet for diabetikere. Du kan bare kutte ned mengden av sukker i oppskriften. Det fungerer spesielt godt hvis du baker med frukt.

Hvis du tar sukker helt ut av en oppskrift , kan du prøve å erstatte fruktjuice, melasse eller honning . Du kan også bare bruke en sukker erstatning som Splenda eller Sugar Twin. Når baking, bare bruke den samme mengden av erstatning som du ville gjort for vanlig sukker .

Husk at enkelte søtstoffer ikke vil fungere så godt for baking. Lik og Sweetmate bør ikke brukes i oppskrifter tilberedt for mer enn 20 minutter .
Skjær Fat

Fett er en nøkkelfaktor diabetikere må vurdere. Når det kommer til baking, er det en rekke måter du kan kutte ned fettet i oppskriften .

I oppskrifter som krever kremfløte , kan du bruke den samme mengden av lav-fett ricotta ost eller lavt -fat cottage cheese i stedet. Blend hvilken ost du bruker, og deretter blande det inn i en vanlig yoghurt .

Hvis en oppskriften krever rømme, bruker lav-fett eller fett-fri i stedet. Ikke bruk ikke-meieri rømme, fordi den er laget med hydrogenert fett.