Kan gravide kvinner spise artisjokker?

Hvis du er gravid, er det en god ide å legge til flere super-sunne artisjokker til kostholdet ditt. Du kan tilberede dem hele og løse hvert bladblad gjennom tennene dine for å avsløre det deilige hjertet. Eller du kan bruke dem i rørfries, pastaretter og dips. Lavt i kalorier, fett, sukker og natrium og høyt i fiber og viktige næringsstoffer, artisjokker er gode for deg og din voksende baby.

Identifikasjon

Opprinnelig fra Middelhavet er den fernlignende artisjokkplanten en medlem av solsikkefamilien. Den grønne kloden er vanlig blant de mange artisjokkene. Den spiselige delen er plantens blomsterknopper, den største er produsert på slutten av den lange sentralstammen.

Choline

Kolin i kostholdet under svangerskapet er viktig for en sunn utvikling av hjerneceller. Den anbefalte daglige tilskudd av kolin for gravide er 450 milligram, og en artisjokk forsyner 41 milligram. Choline kan hjelpe barnet ditt med langvarige effekter på evnen til å lære og huske. Ifølge BabyCenter-nettstedet har forskere funnet ut at kolin kan gi noe motstand mot psykisk lidelse i tillegg til å beskytte det nyfødte mot neuralrørsdefekter. Kolin kan også redusere risikoen for brystkreft ved å senke nivåene av aminosyrehomocystein. Overdreven homocystein i blodet kan forårsake hjertesykdom, kreft og kognitiv tilbakegang.

Folat

En av de viktigste næringsstoffene som skal inkluderes i en graviditet, er diett. Under graviditet er folat avgjørende for kontinuerlig produksjon, vekst og utvikling av nye celler. En artisjokk gir 107 mikrogram folat mot total anbefaling på 400 mikrogram daglig for gravide kvinner. Folat er best kjent for sin effekt i å forebygge spina bifida og nevrale rørfeil. Det bidrar også til å beskytte babyen din mot deformiteter i skallen og hjernen. Mangelfull folat kan føre til lav fødselsvekt eller tidlig fødsel.

Fiber

Dessverre forstoppes forstoppelse som forårsaker magesmerter og vanskelige tarmbevegelser, nesten halvparten av alle kvinner en gang under graviditeten. Dette kan være et resultat av hormoner som slapper av i tarmmuskulaturen og fra livmorhulen som setter press på tarmene. Å spise en artisjokk gir mer enn 10 gram fiber, som er 40 prosent av mengden anbefalt av Nasjonalt akademi for vitenskapens institutt for medisin.

Magnesium

Under graviditeten øker behovet for magnesium fordi baby trekker seg på mors forsyning for vekst i vevet. Magnesium sendes til barnet gjennom morsmelk, så det er viktig å spise en diett som inneholder tilstrekkelige mengder. Lavt magnesiumnivå kan forårsake væskeretensjon, benkramper og rastløse ben under svangerskapet. Artisjokker er en utmerket kilde til magnesium, hver gir 50 milligram mot RDA på 250 til 300 milligram.

Fett og kolesterol

Under graviditeten bør du begrense inntaket av fett til 30 prosent eller mindre av din totale daglige kalorier, eller 65 gram for en 2000-kalori diett. Kolesterolinntaket bør ikke overstige 300 milligram per dag, anbefaler Cleveland Clinic. Artisjokk er lav i fett og kolesterolfri, så du vil ikke forbruke unødvendige kalorier som kan forårsake overdreven vektøkning og en belastning på hjertet ditt.