Går veksthormoner i mat på barn?

Mange foreldre bekymrer seg for effekten av ikke-økologiske matvarer på deres barns helse. Å spise kjøtt fra kyr som er behandlet med veksthormon, utsetter deg for kjemikalier som kan påvirke helsen din. Mat- og stoffadministrasjonen undersøker alle hormoner som brukes i matproduksjon for å sikre at de er trygge, men bekymrede foreldre kan velge økologisk kjøtt og meieriprodukter for å være sikker. Snakk med barnets barnelege om veksthormoner i biff og meieriprodukter for å avgjøre om de er trygge for barnet ditt.

Veksthormonbruk

De fleste storfebønder i USA bruker veksthormoner til å øke kuens størrelse eller melkproduksjon. FDA tillater bønder å bruke rekombinant bovint veksthormon, eller rBGH, for å øke melkeutbyttet i melkekjøtt. Bønder bruker også syntetiske og naturlige veksthormoner for å fremme rask vektøkning hos storfe, og øker totalt kjøttvolum når kyrene slaktes. FDA godkjenner bruk av seks forskjellige veksthormoner for dette formålet. Disse hormonene går inn i kjøtt og melk, og utsetter barn for potensielt skadelige kjemikalier.

Helse Bekymringer

Forbrukerforeninger bekymrer seg for at den gjennomgripende bruken av veksthormoner kan forårsake helseproblemer for barn. Noen foreldre mener at eksponering for veksthormoner hos kvinnen fører til tidlig pubertet hos unge jenter. Å oppnå pubertet i ung alder kan øke risikoen for kreft og andre helseproblemer. En annen helseproblemer er at barn kan utvikle melkeallergier som svar på hormonene som finnes i meieriprodukter.

FDA Stilling

FDA godkjenner bruk av flere veksthormoner for å øke kjøtt og melkproduksjon hos kyr og sauer. Administrasjonen gjennomgår periodisk vitenskapelig litteratur for å vurdere risikoen for bruk av veksthormon hos barn. FDA hevder at melk og kjøtt fra behandlede kyr ikke inneholder en farlig mengde veksthormoner som kan utgjøre en risiko for barn. Hormonet rBGH er fysiologisk inaktivt hos mennesker; dermed kan det ikke føre til forkjølt pubertet hos jenter.

Vitenskapelig Bevis

Melk fra rBGH-behandlede kyr inneholder insulinlignende vekstfaktor, eller IGF-1, et hormon som fremmer vekst. I en studie fra 2010 publisert i "The Journal of Clinical Investigation" fant forsker Sara DiVall fra Johns Hopkins University at det å gi mus IGF-1 dem før de kom inn i puberteten tidligere. En studie utført av Mansanto, en produsent av bovin veksthormoner, fant imidlertid at melk fra rBGH-behandlede kyr ikke hadde betydelig høyere IGF-1-nivå enn melk fra ikke-behandlede kyr. Andrea Wiley, forsker ved Indiana University, fant at høyere melkinntak hos unge kvinner er assosiert med tidlig pubertet, en forening som muligens skyldes hormoner i meieriprodukter. Generelt er det vitenskapelige beviset blandet om hvorvidt veksthormoner påvirker alder av pubertet og generell barnehelse. Mer forskning er nødvendig for å avgjøre om produkter fra kyr som er behandlet med veksthormoner, påvirker barnets utvikling.

Betraktninger

EU tillater ikke bruk av rBGH eller andre veksthormoner i meieri og kjøttproduksjon. Vitenskapskomiteen for veterinære tiltak knyttet til folkehelse bestemte seg for at flere veksthormoner kunne øke kreftrisikoen eller forårsake andre helseproblemer. Selv om FDA ikke bekrefter disse funnene, kan bekymrede foreldre velge hormonfrie alternativer. Ikke-rBGH melk og økologiske kjøttprodukter kommer fra kyr som forblir ubehandlet med veksthormoner.

, , ] ]