Helse og Sykdom
Den primære organiske syren som finnes i eplejuice er appelsinsyre, men inneholder også små mengder forskjellige andre naturlige syrer, inkludert fosforsyre, sitronsyre og kinsyre. Ifølge Oklahoma State University Cooperative Extension Service gir syreinnholdet av eplejuice det en median pH-verdi på 3,7, som kvalifiserer det som en syreholdig drikk. Mens det vanligvis forstås at det vanlige forbruket av sukkerholdige matvarer og drikkevarer øker risikoen for tannkjøtt, kan forbruker sure matvarer og drikkevarer også kompromittere munnhelsen gjennom erosjon av tannemalje, noe som kan føre til myke følsomme tenner, gulning og videre forfall .
Dental Erosion
Når du drikker en drikk som har en lav pH-verdi, bløder det din tannemalje midlertidig til spytten gjenoppretter syrebasen i munnen. Regelmessig forbruk av syreholdige drikker kan forhindre at munnen din opprettholder sin naturlige surhetsgrad, ifølge Akademiet for generell odontologi. Dette øker risikoen for tann erosjon, eller tap av tannemalje ved en kjemisk prosess som ikke involverer bakterier. Høysyreholdige drikker er viktige bidragsytere til utvikling og progresjon av tann erosjon. Ifølge den amerikanske dentalforeningen er den totale syre mengden og typen syre i en drikkevare, så vel som eksponeringstiden i munnen viktige faktorer for å bestemme hvordan erosiv en drikk er.
Syreholdige drikkevarer
PH-verdien er en viktig faktor for å bestemme drikkens erosive kapasitet. Imidlertid er visse typer syrer mer erosive enn andre. En 2001-rapport fra American Dental Association sier at fosforsyre, en vanlig komponent av brus, er svært erosiv i drikkevarer med pH-verdi under 2,5, men mindre erosiv i drikkevarer med pH-verdier på 3,3 eller høyere. Ifølge samme rapport er vinsyre, sitronsyre og eplesyre spesielt erosive, delvis fordi de binder seg til kalsium ved høyere pH-nivåer. Appelsin, appelsin og grapefruktjuice, sitronade, diett og vanlig brus, koffeinfri og vanlig kaffe, sportsdrikker og hvitvin kan alle bidra til tann erosjon når de konsumeres regelmessig.
Minimering Skade
Hvis eplejuice eller andre sure drikker er en vanlig del av kostholdet ditt, du kan ta skritt for å minimere risikoen for å skade tennene dine. Bruk et halm for å holde kontakten mellom juice og tennene minimal. Ikke hold saften i munnen din eller nyp drinken over en lang periode. I stedet drikker du raskt for å begrense eksponeringen av tennene dine til syrene i saften. Tygge sukkerfri tannkjøtt etterpå stimulerer strømmen av spytt, noe som bidrar til å fortynne og nøytralisere syrer. En rapport fra "Wall Street Journal" fra 2013 anbefaler at du bruker antibakteriell munnvann umiddelbart etter å ha drukket sur juice, eller venter i 30 minutter for å pusse tennene etter å ha brukt en sur drikke, fordi syrene myker emaljen og umiddelbar børsting faktisk kan forårsake skade.> Betraktninger
Dental erosjon er irreversibel og kan føre til strukturelle skader på tennene. Tidlige indikasjoner på tynning emalje inkluderer smerte eller følsomhet for varme eller kalde matvarer og drikkevarer. Desensibiliserende tannkrem med en nøytral pH kan bidra til å herde gjenværende, myknet emalje, ifølge en artikkel fra Akademiet for generell odontologi publisert på nettsiden ScienceDaily. Å begrense forbruket av eplejuice og andre sure drikker er en av de beste måtene å redusere risikoen for tann erosjon. Du trenger ikke å eliminere sunne, sure matvarer og drikkevarer fra kostholdet ditt, men også å øke god tannhygiene reduserer risikoen for skade på tennene dine.