Kan du være allergisk mot rød mat?

Du kan være allergisk mot egentlig mat, enten naturlig eller behandlet, hvis kroppen din oppfatter det som et problem. Noen ganger er kroppen riktig fordi forbindelsen i maten er giftig i noen kapasitet, men noen ganger er det feil og overreagerer til en sammensatt som normalt er uskadelig. Naturligvis er røde matvarer ikke en vanlig årsak til matallergi hos de fleste. Kunstig farget rød mat kan forårsake allergiske reaksjoner, særlig hos barn, selv om det ikke er vitenskapelig bevis for å støtte dette. Rådfør deg med legen din dersom du eller dine barn opplever matallergi.

Allergiske Reaksjoner

Folk kan være allergiske mot nesten alt så lenge kroppene deres oppfatter det som uønsket eller utenlandsk. De fleste allergi symptomer skyldes en økning i histamin nivåer i vev, som i hovedsak er en overreaktjon av immunsystemet i et forsøk på å kontrollere og bekjempe utløsende forbindelse. Histamin fører til at blodkarene utvides, noe som øker blodstrømmen og resulterer i hevelse. Utløserforbindelsene er ofte støv eller pollen fra blomstrende planter, men mange proteiner og kjemikalier i mat kan også utløse en allergisk reaksjon. Ifølge "Harrisons prinsipper for internmedisin", er vanlige symptomer nesebelastning; hevelse i munn og hals og rundt ansiktet; pusteproblemer og svelging hudutslett; gastrointestinale problemer; hodepine; ", 3, [[Alvorlige allergiske reaksjoner kan føre til sjokk, anfall, koma og død.

Red Food Allergies

Allergier til matvarer som er naturlig rød i farge er relativt sjeldne. Ifølge "Public Health Nutrition: From Principles to Practice" utgjør åtte matvarer ca 90 prosent av alle matallergier: melk, egg, fisk, skalldyr, peanøtter, nøtter, hvete og soyabønner. Ingen av disse matvarene anses rødt, selv om noen få røde frukter er kjent for å utløse relativt milde allergiske reaksjoner hos noen sensitive personer. Jordbær, epler, blommer og tomater er de vanligste synderne, selv om de vanligvis fører til oralt allergisyndrom, som er utviklingen av kløende utslett eller kontaktdermatitt hvor det er kontakt med maten, for eksempel lepper, tunge og hals. Allergene i jordbær og tomater antas å være sikre proteiner, som er ødelagt av varme.

Red Food Dye

Kanskje et vanlig problem er allergiske reaksjoner på matvarer som er kunstig farget rødt, slik som godteri , kaker, puddinger, iskrem, bearbeidet frukttap og frokostblandinger. Den vanligste rødfargestoffet heter rød fargestoff nr. 40, som er mer utbredt i matvarer, godbiter og drikkevarer som markedsføres mot barn. Det er blitt utestengt fra bruk i barnas produkter i noen land, men USAs mat- og narkotikastyrelse insisterer på at det er trygt for alle aldre, i henhold til "Compendium of Pharmaceuticals and Specialties."

Anbefalinger

Unngå en Allergifremkallende mat er den eneste måten å forebygge allergiske reaksjoner på. Det er derfor alltid en god ide å lese etiketter nøye. Hvis du er mildt allergisk mot røde frukter eller grønnsaker, må du prøve matlagingen før du spiser den, ettersom varme ødelegger proteinbaserte allergener. Hvis du er alvorlig allergisk, må du snakke med legen din før du gjør noen eksperimenter. Hvis du tror du er allergisk mot rødfargestoff, kan du trygt anta at mat som er kunstfarlig rød, rosa, lilla eller oransje, inneholder fargestoffer, og du kan unngå det.

, , ] ]