Acidic Hva du bør vite

Surt refererer til noe med en pH-verdi på mindre enn 7. pH-skalaen er et mål på surheten eller alkaliniteten til et stoff. Den varierer fra 0 til 14, hvor 7 er nøytral. Stoffer med pH under 7 er sure, mens de over 7 er alkaliske (eller basiske).

Syrer frigjør hydrogenioner (H+) i løsningen, og bidrar dermed til overskuddet i den løsningen samtidig som den reagerer i visse situasjoner eller interagerer med baser i en nøytraliseringsreaksjon som resulterer i dannelse av et salt med vann som et biprodukt.