Kan man få bendelorm av sushi?

Selv om det er mulig å få bendelorm av å spise rå eller underkokt fisk, er risikoen relativt lav. Sushi er vanligvis laget med ferskvannsfisk, som er mindre sannsynlig å bære bendelormlarver enn saltvannsfisk. I tillegg er fisk av sushikvalitet typisk frosset, noe som dreper eventuelle bendelormlarver som kan være til stede.

Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er det bare rundt 1000 tilfeller av bendelorminfeksjon i USA hvert år. Av disse tilfellene er bare en liten prosentandel forårsaket av å spise rå eller underkokt fisk.

Hvis du er bekymret for å få bendelorm av å spise sushi, kan du ta følgende forholdsregler:

* Spis kun sushi laget med ferskvannsfisk.

* Pass på at fisken er sushi-kvalitet og har vært frosset.

* Stek fisken til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.

* Unngå å spise rå eller underkokt skalldyr.

Ved å følge disse forholdsreglene kan du bidra til å redusere risikoen for å få bendelorm fra sushi.