Hvilke einebær

* Vitenskapelig navn: Juniperus communis

* Familie: Cupressaceae

* Slekt: Juniperus

* Arter: J. communis

* Vanlige navn: Einerbær, vanlig einer, ginbær, hestebær eller cade.

* Beskrivelse: Einerbær er de små, runde, blåsvarte fruktene til einertreet. De er omtrent på størrelse med en ert og har en litt søt, harpiksaktig smak.

* Bruk: Einerbær brukes i en rekke kulinariske og medisinske bruksområder. De brukes ofte til å smaksette gin, så vel som andre alkoholholdige drikker, og kan også brukes til å gi smak til kjøtt, fisk og vilt. I tradisjonell medisin har einebær blitt brukt til å behandle en rekke tilstander, inkludert fordøyelsesbesvær, nyrestein og gikt.

* Næringsverdi: Einerbær er en god kilde til vitamin A, C og E, samt mineraler som jern, kalium og magnesium. De inneholder også antioksidanter, som kan bidra til å beskytte kroppen mot skade fra frie radikaler.

* Forholdsregler: Einerbær bør brukes med måte, da de kan forårsake bivirkninger som kvalme, oppkast og diaré. De bør også unngås av gravide kvinner og de med nyresykdom.