Helse og Sykdom
1. Umodent immunsystem: Spedbarn og små barn har et mindre utviklet immunsystem sammenlignet med voksne. Dette gjør dem mer utsatt for infeksjoner og sykdommer, inkludert de som er forårsaket av matbårne patogener.
2. Utforske og sette ting i munnen: Spedbarn og småbarn er naturlig nysgjerrige og utforsker omgivelsene sine ved å putte ting i munnen. Denne oppførselen øker sjansen for å få i seg skadelige bakterier, virus eller andre forurensninger som kan forårsake matbårne sykdommer.
3. Hyppig hånd-til-munn-kontakt: Spedbarn og små barn berører ofte ansiktene, munnen og lekene, som kan overføre bakterier og bakterier til munnen. Hvis disse overflatene er forurenset med matbårne patogener, kan det føre til infeksjon.
4. Utilstrekkelig mathåndteringspraksis: Omsorgspersoner og foreldre følger kanskje ikke alltid riktig mathåndterings- og tilberedningsteknikker, noe som kan øke risikoen for matbåren sykdom hos små barn. For eksempel kan det å ikke vaske hendene før håndtering av mat, bruke samme redskaper til rå og tilberedt mat, og feil oppbevaring eller tilberedning av mat bidra til vekst og spredning av bakterier.
5. Begrensede matvalg: Spedbarn og små barn har ofte et mer begrenset kosthold sammenlignet med voksne. De kan konsumere et smalere utvalg av matvarer, noe som gjør dem mer sårbare for matbårne sykdommer hvis de spesifikke matvarene er forurenset.
6. Hyppig inntak av høyrisikomat: Noen matvarer er mer sannsynlig å bære eller støtte veksten av matbårne patogener. Spedbarn og små barn kan ha større sannsynlighet for å konsumere disse matvarene, for eksempel upasteurisert melk, underkokt kjøtt eller egg, eller råvarer som kanskje ikke har blitt vasket eller håndtert ordentlig.
Ved å forstå disse risikofaktorene og ta forebyggende tiltak, som riktig håndvask, sikker mathåndteringspraksis og unngå høyrisikomat, kan omsorgspersoner bidra til å redusere risikoen for matbårne sykdommer hos spedbarn og små barn.
Childrens Health