Hva kalles det når en person har en Gluten allergi

? For noen mennesker , utgjør gluten et problem . Gluten er et protein som finnes i hvete , rug og bygg . Det dukker opp i et bredt spekter av produkter , fra brød og bakevarer til soyasaus og leppepomade . Folk sensitive for gluten generelt lider enten fra en gluten allergi eller gluten intoleranse . Hva er i et navn ?

Gluten allergi er noen ganger referert til som " hveteallergi ", men fordi det er mange forskjellige proteiner i hvete en person kan være allergisk mot , " hveteallergi" er ikke nøyaktig . Noen mennesker feilaktig refererer til gluten intoleranse som gluten allergi , men de er ikke det samme .
Gluten allergi

Gluten allergi , i likhet med andre matallergier , resultater fra kroppens immunsystemetidentifisere en viss substans som skadelig . I nærvær av et slikt stoff , reagerer immunsystemet ved å produsere antistoffer som kalles immunoglobulin E ( IgE) . Disse antistoffene føre til etablering av histamin , som resulterer i de kjente systemer av allergi : . Utslett, hoven tunge og anafylaksi
Gluten intoleranse

The National Institutes of Health lister opp andre navn for glutenintoleranse som cøliaki eller cøliaki sprue . Gluten intoleranse er en annen form for glutenintoleranse . Det er imidlertid ikke en allergi. I nærvær av gluten , ikke en gluten - intolerant person skaper ikke antistoffer; heller , kroppen angriper seg selv , skadelige prosjektiler i tynntarmen kalles " villi , " for å beskytte seg mot gluten .
Diagnose
p Hvis du tror du har et gluten allergi eller intoleranse , kan legen din ta blodprøver for å finne ut om kroppen din produserer antistoffer . En biopsi kan avgjøre om tynntarmen viser tegn på skader forårsaket av gluten intoleranse .
Behandling

Den eneste behandlingen for en gluten allergi eller intoleranse er et strengt gluten fri diett . Dette betyr å lære å lese mat etiketter og unngå produkter som inneholder et beløp av hvete , rug eller bygg .