Foods som bevarer Alkaline Reserve

Elson Haas , MD , i sin bok , " Staying Healthy med ernæring , " anbefaler en høy alkalisk kosthold , som varierer i sesongene . Han mener at denne dietten reduserer kroppens stress i å opprettholde blodets normale pH-balanse på mellom 7,35 til 7,45 , som er svakt alkalisk. Kroppens celler slutter å fungere skikkelig når blodet pH beveger seg under 6,8 (sur ) eller over 7,8 ( alkalisk ) . Noen helsepersonell frykter at den vestlige dietten er for høy i sure matvarer og kan understreke kroppens evne til å holde blodets pH-balanse på optimalt nivå . Frukt
Noen frukter er bedre enn andre for din alkalisk reserve .

" Mayo Clinic Diet Manual" lister opp de mest alkaliske frukt som vannmelon , tørkede aprikoser , tørkede fiken og honningmelon . Andre ernæringseksperter foreslår også epler, bananer , bjørnebær, datoer , grapefrukt, nektariner , appelsiner og ananas . Ernæring diagrammer liste mat i henhold til sitt potensial Nedsatt Acid Load ( Pral ) . Jo lavere tall , jo lavere surhetsgrad . Den laveste antallet er for rosiner på -21,0 vurdering , etterfulgt av solbær på -6,5 og bananer på -5,5 . De få frukter som er sure er bare litt slik , for eksempel granatepler, jordbær , tyttebær, plommer og svisker .
Grønnsaker

De fleste grønnsaker er alkalisk , inkludert brokkoli , gulrøtter , kål , blomkål , selleri , aubergine , sopp , squash og neper . "Mayo Clinic Diet Manual " lister opp de mest alkalisk som bete greener, bladbete , løvetann greener og bakte poteter . Ifølge listene fra Paleo Diet , Mayo Clinic Diet , og Acid Alkaline Food Guide , er spinat mest alkalisk på -14,0 , etterfulgt av selleri på -5,2 og unge gulrøtter på -4,9 .


Kjøtt , fisk og egg
Sunny side opp kan ikke gjøre deg som solrik .

fleste matvarer i denne kategorien er syredannendeså de bør fylle bare en liten rolle i kostholdet ditt . Unntakene er helmelk og smør, som er nær nøytral . Fisk varierer 7,1 til 10,8 . Rødt kjøtt spenner på 7,8 for magert kjøtt til 13,2 for hermetisk mais biff . Kylling egg komme inn på 8,2 og plommen seg ​​på 23,4 .
Meieriprodukter

Pasteurisert helmelk er bare 0,7 med yoghurt blir litt høyere og butter litt mindre . Imidlertid er parmesanost så høyt som 34,2 . Den gjennomsnittlige hard ost er 19,2 , med det høyeste vesen cheddar på 26,4 . Du må gå lett på oster å øke alkalisk reserve .
Korn
Noen kornprodukter er bedre enn andre for din velvære .

Alle korn og deres produkter er syredannende. Hvitt hvetemel er oppgitt til 6,9 , brun ris på 12,5 og hvit ris på 4,6 . Havregryn er 10,7 og rugmel er 4,1 . Spaghetti , nudler og pasta utvalg i de fem og seks -tallet, avhengig av mel de er laget av .
Bønner og nøtter

syredannende er linser på 3,5 , erter på 1,2 , peanøtter og peanøttsmør på 8,3 . , mandler på 12,1 , cashewnøtter på 8,9 , pistasj på 2,2 og pekannøtter på 2,1 . Alkaliske - forming variasjoner inkludere soyabønnerpå -4,7 , hasselnøtter på -1,9 , macadamia på -1,4 . Grønne og aspargesbønner er alkalisk på -3,1 , og tofu er nær nøytralt .
Drikke

Sjokolade og mineralvann er alkalisk . Kaffe og te er syre . Øl , vin , kakao , mineralvann og cola-drikker har en tendens til å være litt alkaliske , som varierer i -0,1 til -2,4 på surhet skala .
Forholdsregler

Gabe Mirkin , MD , er bord-sertifisert i allergi og immunologi , skrev i " Quackwatch , " 11 januar 2009 at " Acid /Alkaline teori om sykdom er tull . " I denne artikkelen forklarer han hvordan kroppen din oppnår en normal pH-balanse uansett hva ditt kosthold er like. Men han erkjenner at en høy syre - diett , hovedsakelig fra animalske produkter , forårsaker kalsium å forlate dine bein å nøytralisere overflødig syre .