Olfaktorisk nerve (kranial nerve I):ansvarlig for lukt.
Ansiktsnerve (kranialnerve VII):ansvarlig for smak i de fremre to tredjedeler av tungen.
Glossofaryngeal nerve (kranial nerve IX):ansvarlig for smak i den bakre tredjedelen av tungen.
Vagusnerve (kranialnerve X):ansvarlig for smak i epiglottis og et lite område av svelget.
Den eneste kranienerven som ikke er involvert i verken smak eller lukt, er Tilbehørsnerven (kranialnerven XI). Denne nerven kontrollerer musklene sternocleidomastoid og trapezius, som er involvert i bevegelse av hode og nakke.