Hva er rødt hakkebein?

Red Pick Bone er en afroamerikansk stil av biff short ribs. Ribbene kuttes fra chucken, og de er vanligvis braisert i en smakfull væske til de er møre. Kjøttet serveres deretter vanligvis med ris, grønnsaker og en saus laget av stekevæsken.

Red Pick Bone er en populær rett i soulfood-restauranter, og det er også en vanlig rett på afroamerikanske familiesammenkomster. Retten antas å ha sin opprinnelse i det sørlige USA, og det antas å ha blitt laget av slavebundne afrikanere som brukte rester av bein fra herrenes måltider for å lage en smaksrik og solid rett.

Red Pick Bone er en deilig og smakfull rett som garantert vil glede alle. Det er en flott rett å servere til en spesiell anledning, eller den kan nytes som et enkelt kveldsmåltid.

Her er en oppskrift på Red Pick Bone:

_Ingredienser:_

* 2 pounds biff short ribs

* 1 ss olivenolje

* 1 løk, hakket

* 1 paprika, hakket

* 2 fedd hvitløk, finhakket

* 1 ts malt spisskummen

* 1 ts malt chilipulver

* 1 ts salt

* 1/2 ts sort pepper

* 2 kopper oksebuljong

* 1/2 kopp vann

* 1/4 kopp ketchup

* 1 ss Worcestershire saus

* 1 ts varm saus

* 1/4 kopp hakket fersk persille

_Instruksjoner:_

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

2. Varm olivenoljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.

3. Tilsett den korte ribben og stek til den er brun på alle sider.

4. Tilsett løk, paprika og hvitløk i kjelen og kok til den er myk.

5. Rør inn spisskummen, chilipulver, salt og sort pepper.

6. Tilsett oksebuljong, vann, ketchup, Worcestershire-saus og varm saus i kjelen.

7. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 1 time, eller til ribba er mør.

8. Rør inn persillen og server.

Nyt!