Mineralsalter lagres i hydroksyapatittkrystallene i benmatrisen. Kalsium- og fosfationer er hovedkomponentene i hydroksyapatitt, men andre ioner som magnesium, natrium, kalium og karbonat er også tilstede. Hydroksyapatittkrystallene er ordnet i et repeterende mønster kalt "beingitteret". Dette gitteret gir bein styrke og hardhet.
