Helse og Sykdom
Her er detaljene:
Bokhvete er verken et ekte korn eller et frø, men snarere et fruktfrø. Ekte korn tilhører Poaceae-familien, som inkluderer hvete, ris, bygg, havre og mais, mens bokhvete er medlem av Polygonaceae-familien, sammen med sorrel og rabarbra.
På grunn av dens lignende ernæringsmessige egenskaper, blir bokhvete ofte gruppert og brukt på samme måte som korn. Selv om det ikke er et ekte korn, anses det som sådan når det gjelder kulinarisk bruk og ernæringsprofil.