Helse og Sykdom
Kroppen bryter ned maten du spiser til karbohydrater , proteiner og fett . De karbohydrater brytes ned til glukose eller sukker i tarmen . Blodårene deretter bære sukkeret gjennom hele kroppen. Bukspyttkjertelen gjør insulin når sukkeret kommer inn i blodomløpet . Insulinet hjelper sukkeret flytte fra blodet inn i cellene hvor det er lagret for tiltrengt energi . Insulinresistens oppstår når kroppen ikke er i stand til å bruke insulin effektivt eller kroppen ikke produserer nok insulin . Resultatet er vanskeligheten for glukose til å gå inn i cellene . Høye nivåer av glukose bygge opp i blodet , hvor det reiser til organer i kroppen .
Karbohydrater arkiv
Karbohydrater konvertere til sukker i løpet av to timer etter inntak . Eventuelle stivelsesholdige og sukkerholdige matvarer er karbohydrater som poteter , ris, pasta , brød , frokostblandinger, mais , erter , kjeks, frukt , kjeks , kaker og brus . For å hjelpe insulin flytte glukose inn i cellene , må du se på karbohydratinntaket. Du kan gjøre dette ved å spise samme mengde karbohydrater i hvert måltid og spise måltider på tid . Mengden av karbohydrater bør matche ditt aktivitetsnivå . Din kostholdsekspert vil avgjøre hvor mange karbohydrater du bør spise til hvert måltid . Den gjennomsnittlige mengden karbohydrater er 45 til 60 gram, tre ganger om dagen med en til to snacks som består av 15 gram karbohydrater . En porsjon tilsvarer 15 gram . En skive brød , 1/3-cup av ris eller pasta , 1/2-cup av stivelsesholdige grønnsaker , en liten frukt , eller en unse av snacks er en porsjon karbohydrater .
protein og fett
Foruten å administrere dine karbohydrater , trenger du å styre inntaket av protein og fett . Fett i blodet med glukose kan føre til sirkulasjonsproblemer og vektproblemer . Overvektige mennesker er utsatt for insulinresistens . Protein er nødvendig for å opprettholde og øke muskelmasse , men det er fett i protein også. Ikke overstige seks gram protein per dag . Protein bør være magert kjøtt , fjærkre, fisk , ost, bønner eller linser . Spiser ikke rødt kjøtt mer enn tre ganger i uken og ikke mer enn en gang per dag . Unngå huden på fjørfe . Et eksempel på en del størrelsen på protein er et stykke kjøtt på størrelse med en kortstokk eller håndflaten din . Dette ville være 3 - til 4 - gram kjøtt . En unse av cottage cheese er en 1/4-cup . Ett egg eller en hot dog er en - unse .
Fett er en konsentrert kilde til energi , men for mye fett kan øke kolesterolet . Limit mettet fett som finnes i animalske produkter som smør , palmeolje , smult , bacon , fløte ost , helmelk , og rømme . Velg mat som inneholder mindre enn tre gram fett for hver 100 kalorier . Tenk skummet melk , fettfattig ost , spray smør , olivenolje og rapsolje.