Virkningene av PH på bakterievekst

Bakterier er en av de mest varige og eldste form for levende organismer på jorden . Selv om bakterier kan forårsake sykdom , de er også avgjørende for livet . En måte til å påvirke veksten av bakterier ved å endre dens pH -nivå. Bakterier , som alle levende organismer , foretrekker en viss pH-balanse . Over millioner av år , har noen bakterier utviklet mekanismer for å tilpasse seg pH ubalanser . Identifikasjon

Alle bakterier krever en viss pH-nivå , noe som kan variere mye i de mange forskjellige typer bakterier , melder Trudy Wassenaar av Argonne National Laboratory . Endre pH-nivået betyr å legge til eller trekke fra hydrogenioner . Enten bakterier kan leve utenfor sitt optimale pH-område , avhenger av de spesielle bakteriens evne til å leve i eller selv korrekte miljø pH-endringer .
Effects arkiv

Endringer i pH-verdier har de mest merkbare effekter på bakterielle enzymer , melder Argonne National Laboratory . Ekstreme endringer i pH-balansen i det lokale miljø for bakterier har en tendens til å drepe dem , men en vanlig bakterie , Helicobacter pylori , kan håndtere svært sure miljøer som den menneskelige magen . I magen , Helicobacter pylori skape et skall av urease å beskytte seg mot magesyre .
Typer

Enten pH har en hemmende eller positiv effekt på bakterie veksten avhenger av om bakteriene er en acidophile , neutralphile eller alkiphile , melder Griffith University. En acidophile vokser i et pH-område på 1 til 5,9, en neutralphile mellom 6,0 og 9,0 og en alkiphile mellom 9 og 11 .
Fordeler

vite effekten at pH har on bakterier er avgjørende for de i mat inspeksjon sektoren , i henhold til Integrated Publishing . Bakterier har en hard tid å vokse i frukt , som ofte er svært sure og grønnsaker, som inneholder for mye alkalisk . Kjøtt har en nøytral pH og er mye mer sannsynlig å utvikle bakterier som forårsaker sykdom , og dermed trenger strengere matlaging krav .
Hensyn

Selv heve pH-nivået av bakterier kan drepe dem , betyr ikke dette nødvendigvis resultere i å hindre bakterier fra å vokse i noen bestemt miljø , rapporterer Argonne National Laboratory . Endre pH-nivå for å eliminere en arter av bakterier kan gi opphav til en annen art som kan leve i den nye pH-nivå .