Helse og Sykdom
Det er noen bevis på at kombu kan bidra til å senke blodtrykket. En studie fant at personer som spiste kombu i 8 uker hadde en signifikant reduksjon i blodtrykket.
Studiedeltakerne konsumerte 2 gram kombu per dag. Denne mengden tilsvarer ca. 1/4 kopp kokt kombu.
Forskerne mener at de antihypertensive effektene av kombu skyldes det høye innholdet av fucoidan, en type polysakkarid.
Fucoidan har vist seg å hemme aktiviteten til angiotensin-konverterende enzym (ACE), et enzym som spiller en rolle i å regulere blodtrykket.
Kombu anses generelt å være trygg for konsum. Men folk som tar medisiner for høyt blodtrykk bør snakke med legen sin før de bruker kombu, da det kan samhandle med enkelte medisiner.
Hvis du leter etter en naturlig måte å senke blodtrykket på, kan det være lurt å vurdere å legge til kombu i kostholdet ditt. Kombu er en deilig og næringsrik tang som kan brukes i en rekke retter.
Her er noen tips for å inkludere kombu i kostholdet ditt:
* Tilsett kombu i supper og gryteretter.
* Bruk kombu som innpakning til sushiruller.
* Dryss kombu på toppen av salater eller ris.
* Snack på kombu-chips.
* Drikk kombu-te.