Hormonet som får magen til å gruble kalles ghrelin. Ghrelin produseres av magen og øvre tarmene når de er tomme eller nesten tomme. Det signaliserer hypothalamus, en region i hjernen som kontrollerer sult og appetitt, for å øke sulten og stimulere matinntaket. Ghrelinnivået stiger før måltider og faller etter måltider, noe som bidrar til å regulere kroppens naturlige spisesyklus.
