Helse og Sykdom
Karbohydrater finnes som monosakkarider , disakkarider og polysakkarider . Disse navnene referere til størrelsen av forbindelsen , og " mono " er den minste enheten ; disakkarider består av to -og polysakkarider inneholder tre eller flere monosakkarider . Glukose er et monosakkarid at kroppen konverterer til en form for energi som brukes av cellene .
Process
Selv om glukose er den viktigste næringsstoffet kroppene våre er avhengige av for energi , cellene som er ansvarlig for å utføre våre livsnødvendigeprosesser trenger energi for å være i en annen form . Cellulær respirasjon er navnet på en lang serie av kjemiske reaksjoner som begynner med glukose og ende opp og skaper en kjemisk form for energi kalt ATP. ATP er felles valuta som brukes av hver eneste celle i kroppen og gir energi til å bygge strukturer , for å produsere hormoner og andre biokjemikalier , og for å holde kroppen fungerer. Cellulær respirasjon omfatter tre faser som er kalt glykolyse , Krebs syklus, og elektrontransportsystemet . Glukose begynner en kjedereaksjon der kombinerer det med andre kjemikalier og endringer i ulike forbindelser . På hvert trinn i serien , som en reaksjon stimulerer den neste gjennom tre sykluser , er ATP opprettet .
Arkivfunksjoner
helse og funksjon av alle celle i kroppen avhengig av energien leveres av glukose, men hjernen er spesielt avhengig av en stabil og konstant tilførsel for å opprettholde sin funksjon. Som forfatterne av artikkelen Brain Energy Metabolism staten, " Glukose er den obligatoriske energi substrat for hjernen . " Glukose kan også bli innarbeidet i lipider og proteiner , og det er en forløper av visse nevrotransmittere som GABA , glutamat , og acetylkolin .
Forsyning
Gitt betydningen av glukose for å opprettholde energi, må en balansert tilførsel være tilgjengelig. Når inntak av glukose skrider mengden som kreves umiddelbart på kroppen, er det overskytende lagret som glykogen i leveren eller som fett. I gjennomsnitt er det nok glukose som sirkulerer i blodet til å gi 15 minutter av energi, slik at nivåene av glukose dråpe , glykogen lagret i leveren omdanner raskt til energi. Dersom tilførselen av glykogen er oppbrukt , da fettet blir omdannet til glukose ; derimot, tar denne prosessen mer tid og er mindre effektiv .
glukosekontroll
Bukspyttkjertelen skiller to hormoner i direkte respons til den mengden glukose i blodet i orden for å opprettholde nivået av " blodsukker. " Glukagon er hormon som øker nivået av glukose ved å akselerere omdanningen av glykogen til glukose i leveren. Insulin er det hormonet som senker blodsukkeret når det er for høyt . Insulin fungerer som en nøkkel som ber glukose å forlate blodet , inn i cellene , og bli konvertert til lagring.