glutenintoleranse forekommer hos personer med cøliaki ( CD ) . Personer som lider av CD er ute av stand til å spise gluten , proteinet som finnes i hvete , bygg og rug . Personer med CD lider av en rekke forskjellige symptomer , inkludert fordøyelses -og neurologiske symptomer, noe som har ført til formodning om en mulig kobling med Parkinsons sykdom. Hensyn
CD er en autoimmun lidelse som rammer en i 133 mennesker over hele verden . I disse menneskene , angriper gluten de små fingerliknende utvekster i tarmen kalt villi , noe som fører til dårlig opptak av næringsstoffer .
