- Enzymer: Proteiner fungerer som enzymer som letter og akselererer ulike kjemiske reaksjoner i kroppen. De er essensielle for metabolske prosesser og spiller en rolle i fordøyelsen, energiproduksjonen og andre cellulære funksjoner.
- Strukturelle komponenter: Proteiner er byggesteinene i ulike strukturer i kroppen, som muskler, bein, hår, hud og negler. De gir styrke og støtte til disse vevene.
- Transport: Noen proteiner er ansvarlige for å transportere molekyler og stoffer gjennom hele kroppen. For eksempel transporterer hemoglobin oksygen i blodet, mens albumin transporterer ulike molekyler, inkludert hormoner, fettsyrer og medikamenter.
- Hormoner: Proteiner kan fungere som hormoner som regulerer ulike fysiologiske prosesser, som vekst, reproduksjon, metabolisme og humør.
- Antistoffer: Proteiner kjent som antistoffer spiller en avgjørende rolle i immunsystemet ved å gjenkjenne og forsvare seg mot fremmede stoffer, som bakterier og virus.
- Lagring: Noen proteiner fungerer som lagringsmolekyler, og inneholder viktige stoffer for fremtidig bruk. For eksempel lagrer ferritin jern, og myoglobin lagrer oksygen i muskelceller.
Derfor, mens proteiner indirekte kan gi noe isolasjon og beskyttelse ved å bidra til vevsintegritet, ligger deres primære funksjoner i å lette biokjemiske reaksjoner, gi strukturell støtte og regulere ulike fysiologiske prosesser.