Ni aminosyrer anses som essensielle for mennesker, noe som betyr at de ikke kan syntetiseres av kroppen og må hentes fra mat. Disse essensielle aminosyrene er:
- Histidin
-Isoleucin
- Leucin
-Lysine
-Metionin
-Fenylalanin
-Threonine
- Tryptofan
-Valine