Talakitok fisk er en type sardin som er høy i puriner. Puriner er forbindelser som brytes ned til urinsyre i kroppen. Høye nivåer av urinsyre kan føre til gikt, en smertefull betennelsestilstand som oppstår når urinsyrekrystaller dannes i leddene.
I tillegg til talakitok-fisk inkluderer andre matvarer som inneholder mye puriner:
- Rødt kjøtt
- Organkjøtt
- Sjømat (spesielt sardiner, ansjos og blåskjell)
- Belgvekster (som bønner, linser og erter)
- Alkoholholdige drikker (spesielt øl)
Hvis du har gikt eller står i fare for å utvikle gikt, er det viktig å begrense inntaket av mat som inneholder mye puriner.