Beinene til mammuter er sammensatt av de samme materialene som beinene til andre pattedyr, først og fremst kalsiumfosfat og andre mineraler. De er vanligvis fossilisert, noe som betyr at de har blitt bevart over tid gjennom mineraliseringsprosessen. Fossiliserte mammutbein finnes ofte i sedimentære avsetninger, som elveleier eller huler.
Studiet av mammutbein og andre rester har bidratt betydelig til paleontologi, og gir verdifull innsikt i biologien, evolusjonen og økologien til disse eldgamle skapningene. Forskere kan lære om størrelsen, utseendet og oppførselen til mammuter ved å undersøke beinene deres, samt få kunnskap om deres kosthold og habitatpreferanser.
I tillegg har mammutbein kulturell betydning for ulike samfunn rundt om i verden. I noen regioner er de æret som gjenstander av kulturell og historisk betydning og kan ha seremoniell eller åndelig verdi. Mammoth-bein har blitt brukt i tradisjonell kunst, verktøy og annen kulturell praksis av urfolkssamfunn.