Det primære hormonet som virker på bukspyttkjertelen er insulin. Insulin produseres av betacellene i bukspyttkjertelen og er ansvarlig for å regulere blodsukkernivået. Når blodsukkernivået stiger, frigjør bukspyttkjertelen insulin, som signaliserer cellene i kroppen til å ta opp glukose fra blodet. Denne prosessen bidrar til å senke blodsukkernivået og opprettholde homeostase.