Kolloidalt refererer til små partikler suspendert i et annet stoff uten å løse seg opp eller sette seg. Disse "kolloidene" har unike egenskaper påvirket av partikkelstørrelse, overflateareal og interaksjoner mellom partikler og det omkringliggende mediet. De finnes i forskjellige hverdagsprodukter som majones, maling, geler og skum. Disse dispersjonene viser ofte distinkte optiske, elektriske og reologiske egenskaper. Å forstå kolloider og deres oppførsel er viktig på forskjellige felt fra kjemi og materialvitenskap til biologi og miljøstudier.
