Leveren regnes ikke som en blandet kjertel. Den blir ofte referert til som den største eksokrine kjertelen i kroppen på grunn av dens involvering i produksjon og utskillelse av galle, som hjelper til med fordøyelsen av fett. Imidlertid utfører leveren også en rekke andre viktige funksjoner relatert til metabolisme, lagring, avgiftning og syntese, noe som gjør den til et viktig multifunksjonelt organ.
