Helse og Sykdom
1. Matoppbevaring:Magen fungerer som en midlertidig oppbevaringsbeholder for inntatt mat. Når maten kommer inn i magesekken fra spiserøret, begynner den å utvide seg for å imøtekomme det innkommende volumet.
2. Mekanisk fordøyelse:Magen setter i gang mekanisk fordøyelse ved å kjerne og blande maten grundig. Denne prosessen er muliggjort av de sterke muskulære veggene i magen. Sammentrekningene av disse musklene skaper en kjernebevegelse som fysisk bryter ned maten i mindre biter.
3. Utskillelse av magesaft:Magen skiller ut ulike fordøyelsessafter, først og fremst magesaft, for å hjelpe til med kjemisk fordøyelse. Disse juicene inneholder viktige komponenter som saltsyre (HCl) og enzymer, inkludert pepsin.
en. Saltsyre (HCl):HCl skaper et surt miljø i magen. Denne sure pH er nødvendig for aktivering av pepsin og bidrar også til å drepe de fleste inntatte bakterier, og gir en viktig antibakteriell funksjon.
b. Pepsin:Pepsin er det primære enzymet som skilles ut av magen. Det blir aktivt i det sure miljøet og spiller en stor rolle i å bryte ned proteiner til mindre peptider.
4. Mageblanding og bevegelighet:Magemusklene hjelper ikke bare med fysisk nedbrytning, men blander også maten med fordøyelsessaftene. Denne konstante blandingen skaper en halvflytende substans kjent som "chyme", som inneholder delvis fordøyde matpartikler.
Peristaltiske sammentrekninger oppstår da, som er bølgelignende muskelbevegelser som driver chymen mot tynntarmen.
5. Absorpsjon:Selv om absorpsjon først og fremst skjer i tynntarmen, kan en liten mengde vann, visse medikamenter og alkohol absorberes gjennom magen direkte inn i blodet.
Ettersom maten kontinuerlig blandes og brytes ned i magesekken, beveger den seg gradvis mot pylorusklaffen, som er en muskuløs ring i den nedre enden av magesekken. Når chymen når en passende konsistens og sammensetning, åpnes pylorusklaffen, og lar den passere inn i tynntarmen for videre fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer.