Hva er mativasjon?

Masticering er prosessen med å tygge mat for å bryte den ned i mindre biter og forberede den for fordøyelsen. Det innebærer bruk av tenner, kjevemuskler og tunge for å male og blande maten med spytt, som inneholder enzymer som starter prosessen med å bryte ned karbohydrater. Masticering spiller en avgjørende rolle i effektiv fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer fra mat.