Nitrat dannes når nitrogen , vanligvis fra ammoniakk, kommer i kontakt med oksygenrikt vann. Nitrat forekommer naturlig i planter og mange grønnsaker , og den gjennomsnittlige voksne bruker typisk mellom 20 og 70 milligram av nitrat hver dag. Dette nivået av nitrat er ikke ansett som skadelige , så lenge som det forbrukes sammen med et balansert kosthold. Nitrat også forekommer naturlig i vann på mindre enn ett milligram per liter , som er ikke ansett som skadelig. Høye nivåer av nitrat kan skje når vannet er utsatt for forurensninger som gjødsel, animalsk gjødsel , menneskelig avfall og høye nivåer av planteråte . Føderal lov krever at nitratnivåetoffentlige vannkilder forblir under 10 mg per liter og anbefaler det samme for private kilder .
Helserisiko
Høye nivåer av nitrat i vann utgjør den største risikoen for spedbarn og barn . Spedbarn som er utsatt for nitratholdig vann kan utvikle methemoglobinemia , som hindrer blodceller fra å slippe oksygen til andre vev . Dette fører til at barnets hud til å bli blått eller lavendel og kan føre til koma og død. Mødre som drikker vann som inneholder høye nivåer av nitrat kan passere nitrat videre til sine barn gjennom sykepleie . Gravide kvinner drikker høye nivåer av nitrat har en høy risiko for å forårsake en fødsel feil i sine ufødte barn . Personer med visse vilkår , for eksempel hjertesykdom eller kreft , er også følsomme for toksiske effekter av høye nitratnivåer og kunne se tilstanden deres forverres.
Barn
Barn , spesielt spedbarn under seks måneder, bør ikke få lov til å drikke vann med høyt innhold av nitrat (over 50 mg ) under alle forhold . Gravide kvinner og ammende mødre med barn under seks måneders alder bør unngå å drikke vann på en daglig basis . Spedbarn bør kontrolleres for tegn på misfarging på huden , vanligvis starter på hender og føtter eller rundt munnen . Hvis huden begynner å bli blått eller grått , søke medisinsk hjelp umiddelbart .
Voksne arkiv
Voksne kan generelt innta små mengder nitrat - forurenset vann uten noen helserisiko , skjønt daglig inntak bør holdes på et minimum. Det forurensede vannet bør ikke kokes under noen omstendigheter som det vil konsentrere nitrat , intensiverer sine negative effekter . Kilden for forurensning bør identifiseres umiddelbart for å redusere langtidseksponering til det forurensede vann. Dersom husdyrgjødsel eller animalsk avfall ligger på eiendommen , kan feil håndtering føre til forurensning . Andre mulige kilder inkluderer defekte brønner , lekker septiktank eller overdreven bruk av gjødsel . Dersom kilden til forurensningen ikke kan lokaliseres og korrigeres , bør det lokale folkehelseavdelingkontaktes .