Effekten av temperatur på bakterievekst

Bakterier , generelt, vokser i et vidt temperaturområde . Men spesifikke bakteriestammer generelt krever mer smale temperaturområder for å vokse effektivt . University studie av temperatur på Bakterier

I en studie gjort av studenter ved James Madison University, Escherichia coli ( E. coli ) og Bacillus megaterium ble satt gjennom tre høye temperaturer: 80 grader C , 98 grader F og 108 grader F. Begge bakterier vokste best på den laveste av de temperaturer.
Ulike Temps for ulike bakterier

Bakterier er gruppert i tre kategorier for optimal temperatur - basert vekst : psychrophilic , mesofile og termofile . Phileo på gresk betyr " elsker . "

Psychro - betyr lav temperatur . Psychrophilic bakterier er bakterier som vokser best i lave temperaturer , som for eksempel 32-68 grader F. Eksempler på psychrophilic bakterier er grunnleggende jordbakterier som Arthrobacter og psychrobacter . Arthrobacter er bakterier som bidrar til å nøytralisere de giftige effektene av enkelte plantevernmidler og nikotin , men psychrobacter er en årsak til sykdommer som hjernehinnebetennelse.

Meso - betyr " moderat eller midten. " Mesofile bakterier vokser best i lunkent å kjøle varme temperaturer , eller 77-113 grader F.

termofile ( termo betyr " hot eller varme " ) bakterier trives best i ganske varme temperaturer, eller 122-158 grader F . Eksempler på termofile bakterier er Bacillus flavothermus og Thermus aquaticus . Bacillus flavothermus er en sporedannendebakterier som finnes i jord . Thermus aquaticus bor i varmt vann . Det er et viktig bakterier som hjelper mennesker, planter og dyr kode , recode og reprodusere DNA og RNA med presisjon .

Hyper betyr "over . " Hyperthermophilic bakterier vil vokse i svært varme temperaturer , eller 158-230 grader F.
Extreme Frysing

Extreme frysing kan generelt stoppe bakterievekst og /eller drepe bakterier. Jo kaldere temperatur jo færre bakterier som kan overleve og vokse . Det er derfor å holde maten kjølig forsinker forringende .
Extreme Varme

Ekstrem varme over godt over kokepunktet for vann er nødvendig for å stoppe bakterievekst og /eller drepe bakterier helt. En temperatur som er høyere enn den høyeste optimale temperaturen for en hyperthermophilic bakterie stanser reproduksjonen av det bakterie og en annen . Det er derfor leger sterilisere kirurgiske instrumenter med ekstremt høy varme
Real Life Applications

Du kroppen vil prøve å pigge temperaturen - . Med andre ord , kjøre en feber - å kvitte seg med sykdomsfremkallende bakterier . Mennesker kan bare pigge feber så høy , men så antibiotika er nødvendig i noen tilfeller for å drepe de skadelige bakteriene .

Når er utstilt i et supermarked et kjøttprodukt , kan varmen fra skjermbelysningøke bakteriell vekst og fremme en raskere nedbrytning av kjøttet .

Sykehus normalt holde sine sentrale air condition systemer slått på lav fordi kjøligere temperaturer hemme veksten av de fleste skadelige bakterier .