Formål med destillasjon

Destillering er den mest vanlige teknikk anvendes til å separere to eller flere stoffer i deres bestanddeler. Dette oppnås ved hjelp av et oppløsningsmiddel som vanligvis er vann. Det finnes flere fremgangsmåter for destillasjon , og disse blir brukt avhengig av komponenter i væskene som skal separeres. Destillasjon er mye brukt i industrien og funksjoner i produksjonen av mange elementer som er nødvendige for dagliglivet . Enkel Destillasjon

Målet med enkel destillasjon er å rense et urent eller forurenset væske . De forskjellige komponenter i væsken som skal destilleres vil ha forskjellige kokepunkter . Den urene væsken er kokt og noen konverterer til damp . Dampen blir deretter avkjølt og blir flytende igjen . Dette kalles kondens . Den kondenserte væsken er en væske i ren form . Den urene deler av væsken har en langt høyere kokepunkt , slik at ikke fordampe . Denne prosessen er mye brukt i produksjon av brennevin, som whisky , vodka og parfyme .
Brøkdel Destillasjon
p Hvis målet er å skille to væsker som har lignende kokepunkter , vil enkel destillasjon ikke fungere . Separeringen av disse væsker må være oppnådd ved fraksjonert destillasjon. Denne prosessen innebærer gjentatte destillasjoner og kondensasjoner . Denne prosess utføres vanligvis ved hjelp av en fraksjonskolonne, som er en kolonne inneholdende glassperler eller hyller som vil gi det maksimale overflateareal på hvilken dampen fra den kokende væske kan kondensere . Dette er den prosessen som brukes til å skille bensin , parafin og andre drivstoff fra råolje .
Azeotropisk destillasjon

Målet med azeotropt destillasjon er å skille en blanding hvor komponentene er væsker som ikke kan separeres ved fraksjonert destillasjon. Dette skjer når væskene er av en fast vekt og temperatur som vil føre til at de destillere sammen. Etter azeotropisk destillasjon en tredje komponent tilsettes til blandingen for å forvrenge vekttemperaturforholdi de væsker som skal destilleres . Denne metoden er brukt for å skille absolutt alkohol fra likerettet ånd .
Vacuum

Målet med vakuum destillasjon er å skille væsker som ikke kan destillert hjelp av enkle destillasjon metoden fordi de brytes ned før den når kokepunktet. Ved hjelp av det prinsipp at en væske koker når dens damptrykk blir lik atmosfæretrykket , er det utvendig trykk rundt den væsken som skal destilleres redusert. Dette fører til at det til å koke , og derfor destillere , ved et lavere trykk . Sugarcane juice blir sukker ved hjelp av denne metoden, og det er en viktig prosess i frysetørking.