Helse og Sykdom
Bruk gass eller kull grill utenfor , aldri i ditt hjem . Matlaging med grillen innendørs skape karbonmonoksid ( CO ) som du ikke kan se eller lukte , men det vil drepe deg i løpet av minutter ved høye nivåer .
Noen av symptomene på moderat CO forgiftning inkluderer svimmelhet, kvalme, hodepine , mental forvirring og død . Symptomer på lavt CO-konsentrasjonene ser ut som influensa eller matforgiftning og inkluderer mild kvalme , kortpustethet og mild hodepine .
Environmental Protection Agency ( EPA ) tilsier at du umiddelbart få frisk luft hvis du har noen av disse symptomene ved å åpne vinduer og dører , snu grillen eller ovnen er av og komme seg ut av huset ditt . Få legevakt , la helsepersonell vet du tror du har CO forgiftning .
Forhindre CO forgiftning ved aldri å bruke gass eller kull grill innsiden av hjemmet ditt , selv om du setter den i peisen .
karsinogener
Når du griller kjøtt og sjømat ved høye temperaturer i lange perioder av gangen , kan den kjemiske karsinogener produsert føre til kreft . Faktisk , sier American Cancer Association puste inn røyken fra eller spise godt gjort , forkullet kjøtt regelmessig " kan øke risikoen for kreft i bukspyttkjertelen med opp til 60 % , ifølge funn fra en [ 2009 ] University of Minnesota studien ... "
høy temperatur dannes polysykliske aromatiske hydrokarboner ( PAH ) som skjer når fett drypper fra kjøttet inn i flammene , som produserer røyk og heterosykliske aminer ( HAS ) , som skader DNA og kan forårsake mage og tykktarm kreft . Som røyken stiger, PAH stiger også og komme inn i kjøttet . Jo mer forkullet og svertet kjøttet , jo flere PAH og har den inneholder .
Unngå å få PAH ved grilling med magert kjøtt , noe som betyr eliminere eller begrense alle fettholdig kjøtt som pølser eller ribber . Ikke spis noen svertet biter av kjøtt eller grønnsaker , som også har høye mengder PAH . Holde røyken fra deponering på fisk ved å pakke fisken i aluminiumsfolie på grillen . Ved grilling , holde alle kjøtt deler små og fylle opp på mer grønnsaker og frukt . Bruk et steketermometer mens grilling å unngå over - matlaging. Grill vegetabilske protein burgere som et alternativ til kjøtt .
Hjem Oksygen
p Hvis du eller en du er glad avhenger av hjemme oksygen , holde alle flammer og røyk , blant annet fra gass eller kull griller , vekk fra oksygenutstyr. Brann trenger en drivstoff til å brenne , nemlig oksygen ( O2 ) , noe som gjør hjemme oksygen svært farlig . Som ren O2 , kan hjemme oksygen antennes hvis man bruker den sitter eller står nær den brennende grill , noe som resulterer i alvorlige brannskader , inkludert ansiktsskader . En oksygentankkan også eksplodere , noe som forårsaket en stor brann .
Løpet av 2003 gjennom 2006 , ca 1190 brannskader skjedde hvert år på grunn av hjemme oksygen utstyr antent av røyk og ild . Åtti - ni prosent av personer som bruker hjemme oksygen fikk ansikts brannskader , ifølge National Fire Protection Association ( NFPA ) .