Helse og Sykdom
En banebrytende California Health Care Program har leger som foreskriver mat til syke, lavinntektsfolk - og det er faktisk å holde dem ut av sykehuset.
Programmet, lansert på fredag av California Food, er medisinsk koalisjon sammen med senator Ben Allen (D) og forsamlingsmedlemmer Blanca Rubio (D) og Richard Bloom (D), vil levere gratis, skreddersydde måltider til personer som er forsikret av Medicaid og lider av hjertesvikt (kronisk hjertesykdom som krever streng diettoverholdelse.)
"Vi tilbyr måltider til mennesker som er kritisk syke, og vi har sett resultater hvor du faktisk reduserer helsekostnadene fordi de holder seg utenfor sykehuset lenger, de holder seg til medisinering og De går ikke til beredskapsrommet så ofte, forklarer Richard Ayoub, administrerende direktør for Project Angel Food, en av ideelle organisasjoner som deltar i det nye programmet.
Ifølge Ayoub, Project Angel Food ogAndre fem organisasjoner involvert i Californias nye pilotprogram - Ceres Community Project, Project Open Hand, Mama's Kitchen, Health Trust og Food for Thought - har levert mat til syke mennesker i årevis. Nå vil deres tjenester bli refundert gjennom Medicaid.
Hvorfor er mat så viktig for helsevesenet?
California's program er en del av en større nasjonalt Food Is Medicine Coalition, som består av 27 medlemsorganisasjoner som tilbyr sunne, medisinsk foreskrevne måltider til folk som sliter med alvorlige sykdommer. Målet er å lage medisinsk skreddersydd næring og mat sentralt i helsevesenet, noe som igjen vil gi bedre helseutfall, redusere kostnadene for omsorg og forbedre pasienttilfredsheten.
Philadelphia-basert MANNA, en av de ovennevnte organisasjoner, publiserte en overbevisende studie i 2013 å finne at medisinske kostnader kunne bli redusert med en svimlende 50 prosent hvis enkeltpersoner konsumert foreskrevne måltider. De fant også at disse personene besøkte sykehuset betydelig mindre, og 23 prosent var mer sannsynlig å komme hjem fra sykehuset i stedet for å trenge langvarig omsorg.
Så mens Project Angel Food og andre ideelle organisasjoner har fostret syke mennesker i mange år var denne studien innflytelsesrik i å spore pilotprogrammet på 6 millioner dollar gjennom California State legislature på litt over et år. Politikere er sikre på at helsen til disse individene vil bli bedre, holde dem hjemme i stedet for på sykehuset, og spare regjeringen enorme mengder penger i det lange løp. Totalt 1000 personer, alle på Medicaid helsevesen, vil bli matet tre måltider om dagen i tre måneder, med finansiering som strekker seg over en periode på tre år.
I dag hadde jeg ære av å bli med @ProjAngelFood ved lanseringen av deres statewide pilotprosjekt som vil gi næringsmidler til pasienter som lider av kongestiv hjertesvikt. Takk til @MamasKitchenSD for god mat. @LACareHealth @RichardAyoub pic.twitter.com/7rzKfPd95j
& mdash; Assemblywoman Rubio (@AsmBlancaRubio) 5. mai 2018
Ayoub forklarer at det første programmet fokuserer på de som lider av kongestiv hjertesvikt, da tilstanden er kronisk og krever strenge diettoverholdelse. For eksempel skal pasienter bare konsumere rundt 2 gram natrium - tilsvarende en teskje salt - hver dag. "Det er bare en boks av Campbells suppe," peker han på. "Mange grønnsaker og mat har naturlig natrium. En stjerne av selleri har for eksempel 32 milligram. "Faren ved å konsumere noe mer enn det er at kroppene deres kan beholde vann, øke blodvolumet og tvinge deres svekkede hjerter til å jobbe enda vanskeligere.
Dette er bare en av grunnene til at mange av disse kronisk syke individer, hvorav noen er eldre og alle som har lav inntekt, har problemer med å gi seg tre tilstrekkelig sunne måltider per dag. Mange kompromitterer ernæringen, og som et resultat blir de på hospital innimellom. Den overordnede ideen er at fôring av disse menneskene til en foreskrevet diett, vil positivt påvirke helsen på en stor måte.
Hvordan virker det?
For næringslivets pilotprogram går en ernæringsfysioter inn i pasientens hjem og vurderer deres individuelle behov, gjør alt fra å se på maten de spiser for å sikre at mikrobølgeovnen deres virker.
Deretter oppnår ernæringseksperter en tilpasset måltidsplan for hver pasient. Alle måltider er frosset i en flash-fryser og inneholder ikke tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler, noe som betyr at de har en holdbarhet på fem uker. Pasienten må bare pope beholderen i mikrobølgeovnen. Det holder næring enkel og, ifølge Ayoub, deilig.
Den samme dieter vil sjekke på hver person fire ganger i løpet av tre måneders varighet av programmet, og gjør et hjemmekontor på slutten. "Det som er veldig viktig er at dette programmet ikke bare forbedrer pasientens helse, men også livskvaliteten," forklarer han. «De går så mye og så ofte inn på sykehuset, og dette holder dem lenger i deres hjem.»
Han forklarer også at det er en menneskelig komponent: "Ernæring er veldig frustrerende og overveldende for folk, og Dette gir dem en besøkende som bryr seg om dem, sier han. "Det er den menneskelige berøring. Og bare den ideen om at mennesker bryr seg om deg, hjelper deg med å bli bedre, og psykologien hjelper deg med å bry deg mer. »
Så mye koster det?
Ifølge Ayoub koster det tre måneders programmet $ 5000 per person - samme beløp som ett enkelt sykehusopphold. Han sikrer at California skal få en klar avkastning på investeringen, og er trygg på at andre stater vil følge med. "Ved å bruke penger på mat som vil hjelpe disse menneskene til å bli bedre, vil det spare dem penger."
Med hensyn til farmasøytisk industri mener han ikke at de har noe å bekymre seg for. "In fact, it could be the opposite.", 3, [[Mens han mener at mat er medisin og forbedrer helse, innser han også at det ikke nødvendigvis erstatter medisinering, men i stedet går hånd i hånd med det. "Det vil hjelpe farmasøytisk industri i det lange løp," sier han. «Vi finner ut at når folk har mat, tar de medisinen mer regelmessig.»
Ayoub er sikker på at denne pilotundersøkelsen skal bli en spilleskifter, og som til slutt Medicaid, sammen med andre helseforsikringsselskaper, vil gjøre Foreskrevet mat en fordel, akkurat som reseptbelagte legemidler. «Mitt mål er at det blir en medisinsk fordel for alle, og i fremtiden vil legene ikke bare skrive resepter for medisin, men også for mat."
Hva er på menyen?
Dette er ikke ' t bland sykehus mat vi snakker om! "Vi gjorde en smak test og forsamlingskvinne Blanca Rubio bedt om sekunder!" Ayoub utbrød. Han ga oss den deilige oppskriften nedenfor:
Kylling og rosmarin med vin
Ingredienser:
2 1/2 pund med kyllingebryst; fem unser hver
2 2/3 kopp hvitvin
1/2 kopp tørket rosmarin
1 2/3 ts salt
1/2 kopp tørket basilikum
1/3 kopp tørket oregano
1 ss Hvitløkpuré
2 3/4 teskje hvit pepper
4 væske unser med rapsolje
Veibeskrivelse:
1. Kok kyllingbryststykker til ferdig. Cool.
2. Hakk kylling i stykker.
3. Kok sammen vinen, kyllingen, rosmarin, hvitløk, oregano, salt, basilikum, hvitløk og hvit pepper.
4. Når rosmarin har sunket til bunnen og blandingen har fått lov til å bratte, legg til olje- og kyllingbitene.
5. Tjene!
, , ] ]