Helse og Sykdom
Kornbaserte desserter og pizza samt brus, sportsdrikker og energidrikker utgjør de beste kildene til kalorier for barn i alderen 2 til 18, ifølge publikasjonen "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Med denne statistikken er det ikke så overraskende at fedmefrekvensen hos barn har økt fra 4 prosent til 6 prosent, avhengig av aldersgruppe, tidlig på 1970-tallet til mellom 10 prosent og 20 prosent i 2008. En diett lastet med junk food ikke påvirker bare vekt, men også andre aspekter av et barns liv.
Effekt på mental helse
Behovet for et godt kosthold begynner tidlig. En studie publisert i 2013 i "Journal of the American Academy of Child and Adolescent Psychiatry" undersøkte kostholdet hos barn i alderen 6 måneder til 5 år, samt morens diett mens hun var gravid. Forskere konkluderte med at dietten til både den gravide moren og barnet etter fødselen kan påvirke barnets psykiske helse; en diett høy i usunn junk food og lav næringsstoffer tett mat var knyttet til atferdsmessige og følelsesmessige problemer, inkludert angst og depresjon.
Effekt på fedme og sykdomsrisiko
En diett høy i fastfood i de Alderen 4 til 19 øker risikoen for fedme, ifølge forskere som publiserte en studie i 2004 i "Pediatrics." De fant at barn som spiste fastfood konsumerer mer kalorier, mer fett, mer karbohydrater, mer tilsatt sukker og mer sukker-søtet drikker enn de som ikke gjorde det. I tillegg konsumerte disse barna mindre melk, mindre fiber og færre frukter og nonstarchy grønnsaker. Ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging er fedme barn mer sannsynlig å ha høyt kolesterol eller høyt blodtrykk, begge risikofaktorer for kardiovaskulær sykdom. I tillegg er overvektige barn i høyere risiko for prediabetes, bein og leddproblemer, søvnapné og sosiale og psykiske problemer. Deres fedme status kan følge dem i voksen alder.
Effekt på akademisk ytelse
En diett høy i junk food kan hindre barnets suksess i skolen. I 2003 sammenlignet forskerne dietter på mer enn 5000 studenter til sine poeng på en standard leseferdighetsvurdering. De fant at studenter som konsumerte et lavverdig diett, gjorde verre på den standardiserte testen. Resultater ble publisert i 2008 i "Journal of School Health.". Ideelt diett for barn
Det ideelle kaloriinntaket for et barn varierer basert på kjønn, alder og fysisk aktivitet. Vanligvis trenger en jente mellom 1200 og 2200 fra 4 til 13 år. Når hun når ungdomsår, trenger hun 1800 til 2400 kalorier. Unge gutter trenger 1200 til 2600 kalorier i preadolescent år og 2000 til 3.200 kalorier om dagen som tenåringer. Disse kaloriene bør bestå av matvarer med lavt innhold av mettet fett, transfett, kolesterol, salt og tilsatt sukker. Velg et bredt utvalg av matvarer fra alle matgrupper, inkludert magert protein som fjærfe, fisk og bønner, fettfattige meieriprodukter, fullkorn og rikelig med frukt og grønnsaker. Kontroller at serveringsstørrelser er passende for barnets alder for å unngå overmåling.