Hvordan Slow glukose absorpsjon

I det siste, folk trodde at enkle karbohydrater ble brutt ned og absorbert som glukose raskere enn komplekse karbohydrater, som ble brutt ned og absorbert saktere . Dr. David Jenkins var en av de første forskerne å oppdage at dette var ikke nødvendigvis sant . Han oppdaget at enkelte komplekse karbohydrater , slik som poteter , brytes ned ganske raskt i kroppen . Ernæringseksperter har oppdaget andre faktorer redusere frekvensen av glukose absorpsjon som for eksempel fiber , fett og proteininnhold, så vel som måten en mat er prepared.Things du trenger
Høy fiber mat arkiv Umettet fett kilder
protein kilder på
Vis flere instruksjoner
1

Spis mat som inneholder fiber og protein. Et eple for eksempel har en langsommere av glukose absorpsjon enn en 6 oz . servering av eplejuice . Den fiber fungerer som et middel for å svekke karbohydrat pigg i blod , og dermed bremse den ned . Eplejuice har sin fiberinnholdet fjernes helt slik at det absorberes raskt av blod . Det samme gjelder for protein. Et stykke grovbrød kan ha en mindre dyp pigg enn et stykke hvitt brød, men begge vil ha en mye langsommere absorpsjon av glukose hvis du legger et stykke kjøtt til brød . Andre gode proteinkilder er: fisk, cottage cheese , tofu , egg , kalkun og kylling
2

Legg til fett i kostholdet ditt . . Sjokolade og iskrem begge inneholder mye sukker , som vanligvis du tror vil føre til en dramatisk rask hastighet av glukose absorpsjon. Men de begge inneholder fett som bemerkelsesverdig bremser ned hastigheten som kroppen din trekker i glukose. Som selvfølgelig betyr ikke at du bør laste opp på sjokolade og iskrem , som de er begge utmerkede eksempler på tomme kalorier : mat som er høy i kalorier og fett og lite næringsverdi. Du bør legge kilder til umettet fett i kostholdet, fra for eksempel: mandler, macadamia nøtter eller valnøtter , olivenolje, linfrøolje eller avokado
3

Ikke over- . tilberede mat. Overkoking fremskynder evne til kroppen for å ta i glukose fordi noen av koblinger mellom glukosemolekylerer allerede brutt ned , slik at absorpsjon lettere som mindre fordøyelsen er nødvendig . Potetmos for eksempel, har en mye raskere av glukose absorpsjon enn hele poteter .