Helse og Sykdom
Kalorier, protein, karbohydrater ... og ingredienser du noen ganger ikke engang kan uttale.
Næringsfakta etiketter på matpakker gir et vell av innblikk i hva som faktisk gikk inn i å lage hvert produkt. Og disse etikettene kan hjelpe deg med å gjøre bedre informerte mat valg - hvis du vet hva du skal ta hensyn til.
Selv om denne informasjonen vil forandre seg litt - ernæringsetiketter får en makeover - la oss diskutere deres nåværende state.
Her er 10 ting på en matmerket du bør ikke ignorere.
1. Serveringsstørrelse
Du vil ikke overse serveringsstørrelsesinformasjonen. "Dette er absolutt ikke noe å ignorere," ifølge Jim White, RD, eier av Jim White Fitness Studios i Virginia Beach. "En pose med chips kan være to porsjoner når mange synes det er bare en, så [forbrukere] kan bli mer enn de forhandlet for."
For å vite nøyaktig hvor mye av et produkt du bør spise i ett sitte, ta hensyn til hvor mange porsjoner er i en pakke.
2. Trans Fat
Transfett har blitt oppført under Total Fat på matetiketter siden 2006. På grunn av de kjente helseproblemene med transfett, Bedrifter begynte med rette å fjerne dem fra maten deres.
Det kan imidlertid ikke være noe produkt som forbrukeren kan si "0 gram" av transfett, selv om det kan være noen der inne. Etiketteringslover tillater et produkt som har 0,5 gram eller mindre av en ingrediens for å si "0."
Derfor, i stedet for å bare se på etiketten og se etter transfettmengden, se på ingredienslisten og se hvis ordene "hydrogenert" eller "delvis hydrogenert" er oppført.
3. Fiber
Karbohydrater blir ofte demonisert, men de er absolutt viktige for optimal helse.
Og langs dette venen er fiberinnholdet i det totale karbohydrattalet viktig. De fleste amerikanere får omtrent 1/3 av den totale fiberen som trengs, så det er klokt å søke minst 5 gram fiber per porsjon av karbohydratbasert mat (brød, frokostblandinger, pasta etc.). 4. Protein
Vi trenger ikke å være proteinbesatt, men å ha protein i pakket mat er smart. Forskning tyder på at protein hjelper til med å fylle oss opp mens du bygger og reparerer muskler. Du vil sikte på 5 til 10 gram protein i den matpakken du spiser.
5. Ingredienser Liste
En rask skanning av ernæringsetiketten gir et øyeblikksbilde av hva som finnes i produktet. Ingredienslisten under det speller imidlertid ting tydeligere ut. Denne listen lar deg se nøyaktig hvilke ingredienser som ble brukt til å lage produktet.
Du vil være forsiktig med lange lister som er full av ord du ikke kan uttale, da disse vanligvis indikerer inkluderingen av tilsetningsstoffer.
6. Bestilling av ingredienser
Du vil også være oppmerksom på rekkefølgen som ingrediensene er oppført på.
Ordren av utseende tilsvarer den totale mengden innenfor produktet. For eksempel, si en ingrediensliste på en matteikett var: sukker, fullkorn, vitamin E. Dette vil fortelle deg at innen dette produktet er det mest sukker, så hele korn og til slutt vitamin E.
Prøv å velge produkter som viser fordelaktige, næringsrike ingredienser øverst på listen.
7. Hjerte sunn
Matprodusenter kan ikke bare skrive noen markedsføringsjargong de vil ha på maten deres. I stedet må de søke om godkjente matetiketter og vise at det finnes vitenskapelige studier for å støtte deres etikettkrav.
Etiketten "hjerte sunn" er et eksempel; selskaper kan lovlig inkludere denne etiketten hvis maten er lav i mettet fett og natrium. Det bør heller ikke ha noen transfett og skal inneholde minst 0,6 gram løselig fiber per porsjon.
8. Lavnatrium
Lavnatriumetiketten indikerer at en servering av mat inneholder 140 milligram natrium eller mindre. Mens det anbefalte natriuminntaket er 2300 milligram per dag, er amerikanerne gjennomsnittet opptil to ganger mer enn det.
For å redusere ditt daglige natriuminntak, velg mat med lavnatriumetiketter når det er mulig.
9 . Organisk
Det er absolutt en økende trend og popularitet for økologiske matvarer. Betyr dette at våre dietter må være 100% økologiske? ", 1],Men for de som er interessert i å velge økologisk mat, sørger denne etiketten for at produktet du kjøper, faktisk er organisk.
10. Hele korn
Stempelet "100% helkorn" indikerer at en mat inneholder en full servering eller mer fullkorn per porsjon, mens "helkorn" -stemplet vises på produkter som inneholder minst en halv porsjon fullkorn per porsjon.
For å sikre at du spiser nok fullkorn, Vil du kontrollere at kornene du spiser har disse frimerkene.
Hva tror du?
Ser du på næringsfakta etiketter når du kjøper mat? Hvilken del av etiketten ser du først på? Har du noen gang ikke kjøpt noe på grunn av det du så på etiketten?