Brusselspirer og hypothyroid

Din skjoldbruskkjertel produserer hormoner som er avgjørende for normal funksjon av metabolisme, vekst, utvikling, reproduktiv funksjon og andre fysiologiske prosesser. Hypothyroidism oppstår når skjoldbruskkjertelen mislykkes i å møte kroppens behov for skjoldbruskkjertelhormoner, og forårsaker symptomer i kroppen din som spenner fra ubehagelig til livstruende. Hypothyroidisme kan utvikles hos mennesker som lider av autoimmune sykdommer, tar visse medisiner eller gjennomgår kreftbehandlinger, som kjemoterapi og strålebehandling. Å spise ekstremt store mengder av visse grønnsaker, som f.eks. Spiring kan påvirke skjoldbruskfunksjonen. Derfor bør personer med allerede nedsatt skjoldbruskfunksjon unngå brusselspirer og andre cruciferous grønnsaker.

Goitrogener

Bruskjeller inneholder flere klasser av goitrogener, som undertrykker skjoldbruskhormonproduksjon. Personer med lav skjoldbruskhormonproduksjon er i fare for skjoldbrusk sykdom, inkludert hypothyroidisme. Goitrogener kan genereres enzymatisk fra hydrolysen av noen glukosinolater, svovelrike plantemetabolitter, funnet i brusselspirer og andre Brassica-grønnsaker. Mange næringsdrivende mener imidlertid at disse goitrogenene deaktiveres ved behandling og matlaging.

Glukosinolater

Noen arter av cruciferous grønnsaker, inkludert kål, brokkoli og brusselspirer, inneholder en forbindelse som kalles indolglukosinolater som metaboliseres til tiocyanat ioner for å forhindre opptak av jod av skjoldbruskkjertelen. Kroppen din trenger jod for å produsere skjoldbruskhormoner. Dermed er folk som bruker store mengder spisser i spissen, i fare for å utvikle jodinducert hypothyroidisme. Du kan enkelt oppveie denne effekten ved å øke mengden av jod i dietten.

Saksrapport

Det finnes en utgitt saksrapport om hypothyroidism med bok choy - en kinesisk kål. En 88-årig kvinne utviklet hypothyroidism og koma ved å konsumere 1,0 til 1,5 kg rå bok choy daglig i noen få måneder.

Refuting Evidence

I en studie spiser 150 g eller 5 oz, av kokte brusselspirer hver dag i fire måneder påvirket ikke skjoldbruskfunksjonen.

, , ] ]